Είναι αυτές οι ώρες του καφέ που θέλουμε κάτι να τον συνοδεύσουμε. Μια ωραία επιλογή είναι τα μηλοπιτάκια, νηστίμα ή αν θέλετε πείτε τα και vegan . H συνταγή είναι τη πεθεράς μου, οπότε εγγυημένα θα βγουνε άψογα 😉

Μηλοπιτάκια, για 25 κομμάτια
Για τη  Γέμιση:

• 3 μήλα στον τρίφτη,
• Κανέλα 1 γεμάτη κουταλιά σούπας
• 1 κουταλια σουπας ζαχαρη καστανή

Για τη Ζύμη :

• 500γρ αλεύρι φαρίνα
• 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλάκι baking
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 βανίλιες
• 1/2 ποτήρι κρασί λευκό ξηρό
• 1 ποτήρι καλαμποκέλαι

Εκτέλεση:

• Ζεσταίνουμε λίγο τη γέμιση σε ένα κατσαρολάκι και αφήνουμε να κρυώσει
• Αναμιγνύουμε τα υλικά της ζύμης με τελευταίο το αλεύρι . Θα βγει μαλακή και ελαστική
• Πλάθουμε μπαλάκια,  τα  ανοίγουμε  και τα γεμίζουμε  με τη γέμιση από μήλο
• Ψήνουμε για 25 λεπτά

Καθε μηλοπιτάκι  έχει περίπου 160 θερμίδες , και …συνοδεύει τέλεια τον καφέ μας!

Καλή απόλαυση!

Χαρά