Έτσι θρέφουν οι Σαμιώτισσες μανάδες τους αθλητές αντοχής…
Οι πιέσεις ήταν έντονες και κράτησαν κάμποσες εβδομάδες, αλλά ο Αντώνης, φίλος δρομέας, μας επέτρεψε να μοιραστεί τα μυστικά της μητέρας του!

ΥΛΙΚΑ

• 1 Φαρινάπ (ίσως λίγο παραπάνω ανάλογα με τη ζύμη, να μη κολλάει στο χέρι)
• 1 Γιαούρτι
• Ελαιόλαδο: Στο κεσέ του γιαουρτιού βάζουμε το ελαιόλαδο (ένα δάχτυλο λιγότερο, μέχρι τι γραμμούλα)
• Χυμό πορτοκάλι, όσο το λάδι
• 1 Μαγιά
• Λίγο αλάτι (μισή κουταλιά του γλυκού)

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

• 300gr Φέτα
• 300gr Γραβιέρα
• 200gr Κεφαλοτύρι
• 2 Αυγά

ΓΙΑ ΕΠΑΛΕΙΨΗ

• 1 Αυγό (μόνο κρόκο)
• Λίγο γάλα, λίγο νερό και σουσάμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στα ταψιά λαδόκολλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.

Ψήσιμο 15-20 λεπτά (καλύτερο κριτήριο το “μάτι”. Όταν ροδίσουν είναι έτοιμα)

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

ΚΡΟΥΑΣΑΝΑΚΙΑ
Η ίδια συνταγή μόνο που στη γέμιση αντί των τυριών και αυγών βάζουμε μερέντα.

 Ευχαριστούμε την κα Μαίρη που μας παραχώρησε την συνταγή!