Μηλοπιτάκια

 

Είναι αυτές οι ώρες του καφέ που θέλουμε κάτι να τον συνοδεύσουμε. Μια ωραία επιλογή είναι τα μηλοπιτάκια, νηστίμα ή αν θέλετε πείτε τα και vegan . H συνταγή είναι τη πεθεράς μου, οπότε εγγυημένα θα βγουνε άψογα 😉

 

Μηλοπιτάκια, για 25 κομμάτια
Για τη  Γέμιση:

  • 3 μήλα στον τρίφτη,
  • Κανέλα 1 γεμάτη κουταλιά σούπας
  • 1 κουταλια σουπας ζαχαρη καστανή

Για τη Ζύμη :

  • 500γρ αλεύρι φαρίνα
  • 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι baking
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 βανίλιες
  • 1/2 ποτήρι κρασί λευκό ξηρό
  • 1 ποτήρι καλαμποκέλαι

Εκτέλεση:

  • Ζεσταίνουμε λίγο τη γέμιση σε ένα κατσαρολάκι και αφήνουμε να κρυώσει
  • Αναμιγνύουμε τα υλικά της ζύμης με τελευταίο το αλεύρι . Θα βγει μαλακή και ελαστική
  • Πλάθουμε μπαλάκια,  τα  ανοίγουμε  και τα γεμίζουμε  με τη γέμιση από μήλο
  • Ψήνουμε για 25 λεπτά

Καθε μηλοπιτάκι  έχει περίπου 160 θερμίδες , και …συνοδεύει τέλεια τον καφέ μας!

Καλή απόλαυση!

Χαρά