14/11 Παγκόσμια Ημέρα Διαβήτη: Αλλάζω Τρόπο Ζωής: Τρώω Υγιεινά, Αθλούμαι Τακτικά

wddΜε βασικό μήνυμα «Αλλάζω Τρόπο Ζωής: Τρώω Υγιεινά, Αθλούμαι Τακτικά», η Ελληνική Διαβητολογική Εταιρεία κινητοποιεί δράσεις που έχουν ως στόχο την πρόληψη του Σακχαρώδους Διαβήτη μέσω της σωστής διατροφής και της σωματικής δραστηριότητας.

Δείτε εδώ την αφίσα της περσινής καμπάνις ευαισθητοποιήσης
http://www.ede.gr/wp-content/uploads/2012/11/kataxorisi.pdf

Η καμπάνια ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης «Αλλάζω Τρόπο Ζωής: Τρώω Υγιεινά, Αθλούμαι Τακτικά» έχει στόχο να ευαισθητοποιήσει το κοινό για αυτή τη «σιωπηλή» επιδημία που διπλασιάζει την πιθανότητα εμφράγματος και εγκεφαλικού επεισοδίου ειδικά στα νεαρά άτομα.

Σύμφωνα με τον Πρόεδρο της Ελληνικής Διαβητολογικής Εταιρίας κ. Ανδρέα Μελιδώνη:
«ο σακχαρώδης διαβήτης σε συνδυασμό με την παχυσαρκία έχουν λάβει εκρηκτικές διαστάσεις. Μέσα σε 30 χρόνια εξαπλασιάστηκε ο αριθμός των πασχόντων από σακχαρώδη διαβήτη σε όλο τον κόσμο και από 50 εκατομμύρια που ήταν τη δεκαετία του ΄80 έφθασαν τα 350 εκατομμύρια. Το μέλλον διαφαίνεται ζοφερό. Οι αρμόδιοι του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) προβλέπουν ότι αν μέσα στην επόμενη 15ετία δεν υπάρξουν συντονισμένες παρεμβάσεις, ο αριθμός των πασχόντων θα υπερβεί τα 500 εκατομμύρια. Στην Ελλάδα εκτιμάται ότι το 8% – 9% του πληθυσμού (800 – 900 χιλιάδες) πάσχει από διαβήτη, ενώ υπάρχει και ένα ποσοστό 2% – 3% που δεν γνωρίζει ότι πάσχει από τη νόσο. Η επιδημία είναι μπροστά μας σε πλήρη εξέλιξη».

Δείτε εδώ αναλυτικές πληροφορίες για τον Διαβήτη, τρόπους ρύθμισης και πρόληψης:
http://www.ede.gr/wp-content/uploads/wdd.pdf

Πηγή: Ελληνική Διαβητολογική Εταιρεία
http://www.ede.gr/

Αποκατάσταση και ενίσχυση προπονητικών προσαρμογών

Nutritional strategies to enhance recovery and training adaptations after endurance exercise

sportsnutrition1Μια εξαιρετική σειρά της PowerBar (οχι, δεν κάνουμε διαφήμιση) με σύντομες και περιεκτικές συμβουλές από κορυφαία ονόματα του χωρου της αθλητικής διατροφής!

Εδώ, η Louise M.Burke, επικεφαλής του Sports Nutrition Australian Institute of Sports, αναλύει τις στατηγικές για αποκατάσταση και μεγιστοποήση των προπονητικών προσαρμογών μετά από αερόβια προπόνηση:

Μύθοι, υποθέσεις και αλήθειες για την παχυσαρκία

Αναδημοσίευση από τον ιστότοπο της Ελληνικής Εταιρείας Παχυσαρκίας

childhood-obesityΠολλές πεποιθήσεις σχετικά με την παχυσαρκία επιμένουν παρά την απουσία στήριξης από επιστημονικά τεκμήρια. Μερικές μάλιστα επιμένουν παρά την ύπαρξη αντίθετων δεδομένων. Η διάδοση μη υποστηριζόμενων πεποιθήσεων μπορεί να οδηγήσει σε μη καλά ενημερωμένες αποφάσεις πολιτικής, ανακριβείς κλινικές συστάσεις και οδηγίες δημόσιας υγείας, καθώς και σε μια μη παραγωγική κατανομή των ερευνητικών πόρων ενώ μπορεί να αποσπάσει την προσοχή από χρήσιμες, τεκμηριωμένες πληροφορίες.

Ερευνώντας το διαδίκτυο σε δημοφιλή μέσα μαζικής ενημέρωσης και στην επιστημονική βιβλιογραφία εντοπίσαμε, αξιολογήσαμε και διαβαθμίσαμε μύθους και εικασίες που σχετίζονται με την παχυσαρκία. Εξετάσαμε επίσης, δεδομένα που υποστηρίζονται καλά από αποδεικτικά στοιχεία, με έμφαση σε εκείνα που έχουν πρακτικές συνέπειες για τη δημόσια υγεία, την πολιτική ή τις κλινικές συστάσεις.

Εντοπίσαμε επτά μύθους που σχετίζονται με την παχυσαρκία σχετικά με: τις επιπτώσεις των μικρών σταθερών αυξήσεων της στην πρόσληψη ή τη δαπάνη ενέργειας, τη δημιουργία ρεαλιστικών στόχων για την απώλεια βάρους, τη γρήγορη απώλεια βάρους, την προθυμία για απώλεια βάρους, τις τάξεις φυσικής άσκησης, τον θηλασμό και την ενεργειακή κατανάλωση κατά τη διάρκεια της σεξουαλικής δραστηριότητας. Εντοπίσαμε επίσης έξι εικασίες σχετικά με τις επιπτώσεις της δήθεν τακτικής κατανάλωσης πρωινού, τις πρώιμες παιδικές εμπειρίες, την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, την αυξομείωση του βάρους, το τσιμπολόγημα και το δομημένο περιβάλλον. Τέλος, αναγνωρίσαμε εννέα τεκμηριωμένα στοιχεία που είναι σημαντικά για τη διαμόρφωση της δημόσιας υγείας, της πολιτικής και των κλινικών συστάσεων.

Συμπερασματικά, ψευδείς και επιστημονικά αστήρικτες πεποιθήσεις σχετικά με την παχυσαρκία είναι ευρέως διαδεδομένες τόσο στην επιστημονική βιβλιογραφία όσο και το δημοφιλή τύπο.

 

Πηγή:

Casazza et al.: Myths, Presumptions, and Facts about Obesity, N Engl J Med 2013;
http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMsa1208051

 

 

 

Εναλλακτική ημέρα νηστείας (?)

όχι πολύ πέρα από τα mainstream…

995553_10153418435370440_1977776674_nΗ πιο κοινή μορφή δίαιτας συνήθως εφαρμόζεται ως καθημερινός και συστηματικός περιορισμός θερμίδων, δηλαδή μείωση της ενεργειακή πρόσληψης 15 έως 40 % των αναγκών.
Μια άλλη μορφή διατροφικού περιορισμού που χρησιμοποιείται, αν και λιγότερο συχνά, είναι η εναλλακτική ημέρα νηστείας (ADF). Αναδυκνύεται ολοένα από την βιβιογραφία για ποικίλα οφέλη και συνήθως, σε τέτοια διατροφικά σχήματα, καναλανώνται το 25 %- 40 % των ενεργειακών αναγκών τη μια μέρα και ad libitum πρόσληψη τροφής την επόμενη ημέρα.

Η ομάδα των Eshghinia και Mohammadzadeh έδειξε οτι μια παρέμβαση 6 εβδομάδων τέτοιου είδους, δηλαδή εναλασσόμενου ενεργειακού περιεχομενου, βελτίωσε αρκετά βασικούς βιολογικούς δείκτες κινδύνου για στεφανιαία νόσο, όπως η παχυσαρκία, η περίμετρος της μέσης, η λιπώδης μάζα , η συστολική και διαστολική αρτηριακή πίεση ενώ μπορεί να τροποποιήσει το λιπιδαιμικό προφίλ των λιπιδίων. Οι ερευνητές καταλήγουν πως τέτοιου είδους σχήματα ίσως είναι ικανά να βοηθήσουν το παχύσαρκο άτομο να μειώσει το βάρος του και να βελτιώσει την καρδιαγγειακή του υγεία.

Αντίστοια, οι Klempel και συνεργάτες, κατέληξαν πως μια δίαιτα εναλλακτικής ημέρας νηστείας αλλά υψηλή σε λίπος θα μπορούσε να έχει τα ίδια αποτελέσματα με μια δίαιτα χαμηλού λίπους.

Παραθέτουμε τις σχετικές μελέτες:

Πώς θα χάσεις βάρος; Απλά μαθηματικά είναι!

 sugary-drinks-caloriesΈχετε ακούσει το ενεργειακό ισοζύγειο; Είναι βασικός νόμος της θερμοδυναμικής οτι η διατήρηση βάρους (μάζας σώματος) απαιτεί να τρως όσο καις.
Αν τρως λιγότερο απ’ότι καις χάνεις βάρος
και παίρνεις αν τρως περισσότερο απο ότι καις.

Για κάθε μισό κιλό λίπους πρέπει να καις 3.500 θερμίδες. Η παραταιταμένη και συστηματική ”μη-αναπλήρωση” των θερμίδων που καις, θα οδηγούσε στην απώλεια που σκοπεύεις.

Είναι όμως έτσι;

Ορίστε, λοιπόν, άλλο ένα εξαιρετικό βιντεο από την ομάδα του Epipheo.TV!

Μπισκοτάκια quaker με μέλι

quakermaryΗ Μαρία, συμφοιτήτρια στο μαστερ και personal trainer, είναι στο ”πόδι” κυριολεκτικά όλη την ώρα! Έχει πάντα μαζί της μπισκότα βρώμης με μέλι, εξαιρετικά σε γεύση (εξαιρετικά όμως), με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, πλούσια σε ενέργεια και ιχνοστοιχεία (διαιτητικές ίνες, βιταμίνες συμπλέγματος Β, ω3 λιπαρά, βιταμίνη Ε κι άλλα πολλά) ωστε να διατηρεί τόσο την συγκέντρωσή της όσο την ενεργητικότητά της- την φόρμα της δηλαδή!
Εμπιστευτείτε τα, έχει δυνατό βιογραφικό :
Cookies http://www.nutrinews.gr/?p=1887
Τρουφάκια http://www.nutrinews.gr/?p=1870

Υλικά

  • 1 ½ ποτήρι κουάκερ
  • 1 ½ ποτήρι αλεύρι ολικής άλεσης
  • ½ ποτήρι μέλι
  • ½ ποτήρι λάδι
  • λίγο νερό

Εκτέλεση
1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και μετά απλώνουμε τη ζύμη με ένα πλάστρη σε ταψί.
2. Αν θέλουμε προσθέτουμε σταφίδες και κομμάτια σοκολάτας
3. Ψήνουμε σε αερόθερμο (προθερμασμένο) στους 170 – 180οC για 6 – 9 λεπτά.
4. Μόλις βγεί το κόβουμε σε κομμάτια της αρεσκείας μας.
Προσοχή! Αν ψηθούν πιο πολύ τα μπισκοτάκια ξεραίνονται..

Καλή επιτυχία!

Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής 2013

large_Fao copy
”Βιώσιμα συστήματα σίτισης για την Ασφάλεια των Τροφίμων και την Διατροφη” είναι το επίκεντρο της Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής το 2013.

Κατά την έναρξη κάθε χρόνου ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) δίνει έμφαση στην Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής και επικοινωνεί πληροφορία στην προσπάθεια αύξησης της κατανόησης των προβλημάτων και των λύσεων για τον τερματισμό της πείνας.

 

Κατεβάστε το αρχείο με αναλυτικές πληροφορίες εδώ:
http://www.fao.org/fileadmin/templates/getinvolved/images/WFD_issues_paper_2013_web_EN.pdf

Μπείτε στον επίσημο ιστοτοπο:
http://www.fao.org/getinvolved/worldfoodday/en/

Δείτε εδώ σχετικά με την Παγκόσμια Ημέρα Νερού όπου για το 2012 είχε θέμα: Ο κόσμος διψάει επειδή εμείς πεινάμε http://www.nutrinews.gr/?p=1355

 

Δείτε εδώ σχετικά με την Παγκόσμια Πείνα http://www.nutrinews.gr/?p=566

Να κοιμηθώ λίγο παραπάνω το πρωί ή να σηκωθώ νωρίτερα να τρέξω?

Πώς μπορώ να εξισορροπήσω μια επιπλέον ώρα ύπνου έναντι 40 λεπτά άσκησης;

sleepcrop.rΤο σκηνικό γνωστό: έξω κρύο, ανεμοβρόχι, το πάπλωμα ζεστό, λίγο παραπάνω ύπνος αντί για άσκηση είναι σαφώς πιο δελεαστική επιλογή! Δυστυχώς, η επιστήμη δεν μπορεί να μας απαντήσει αποφασιστικά.

Η βιβλιογραφία, πάντως, συμφωνεί ομόφωνα πως  Άσκηση – Ύπνος – Διατροφή είναι το τρίγωνο της υγείας, και όλα συνδέονται μεταξύ τους.

(Δείτε τί είχαμε πει σχετικά με μεταβολικές επιδράσεις του ύπνου εδώ
http://www.nutrinews.gr/?p=1914 και εδώ http://www.nutrinews.gr/?p=1138 )

Ο καλός ύπνος, όπου καλός ύπνος ορίζεται μη διακοπτόμενος και διάρκειας 7 ωρών, συνδέεται με αποδοτικότερη και πιο παρατεταμένη άσκηση την επόμενη ημέρα, ενώ οι λιγότερες ώρες ή ο διακοπτόμενος ύπνος οδηγούν συχνά σε μειωμένα κίνητρα για άσκηση .
Ισχύει όμως και αντίστρφη σχέση, η άσκηση μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του ύπνου.
(δείτε εδώ σχετικά http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23946713)

Στερώντας από τον εαυτό σας άσκηση ή ύπνο είναι ”αντιπαραγωγικό” για την καλή υγεία σύμφωνα με τους Baron και συνεργάτες από το Behavioral Sleep Medicine Program στο Northwestern.
Η καλύτερη επιλογή, σύμφωνα με τους ερευνητές, είναι να ανασυγκροτήσετε το πρόγραμμά σας ωστε να ”χωρέσουν” και τα δύο μέσα στην ημέρα, κάθε μέρα! Άλλωστε, άσκηση μπορεί να είναι να πάτε με το ποδήατο στην δουλειά ή μικρής διάρκειας πολύ έντονης έντασης άσκηση.

Με αφορμή ένα άρθρο στη NewYorkTimes:
Ask Well: Sleep or Exercise?
http://well.blogs.nytimes.com/2013/09/20/ask-well-sleep-or-exercise/?ref=nutrition&_r=0

Δείτε εδώ (αντί βιβλιογραφίας):

10 Συμβουλές Υγιεινής Διατροφής

Aναδημοσίευση από τον ιστότοπο του Eufic

1. multi-nutriΤρώτε ποικιλία τροφίμων
Χρειάζεστε περισσότερα από 40 διαφορετικά θρεπτικά συστατικά για να έχετε καλή υγεία και κανένα τρόφιμο δε μπορεί να τα παρέχει όλα. Η παροχή τροφίμων στις μέρες μας διευκολύνει το να τρώμε ευρεία ποικιλία τροφίμων είτε αγοράζοντας φρέσκα τρόφιμα και να τα μαγειρεύουμε, είτε εκμεταλλεύοντας προμαγειρεμένα πιάτα και γεύματα είτε παραγγέλνοντας απ’ έξω. Ισορροπήστε τις επιλογές σας σε βάθος χρόνου! Αν φάγατε μεσημεριανό με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, φάτε ένα χαμηλό σε λίπος βραδινό. Αν μια μέρα φάτε μια μεγάλη μερίδα κρέατος για βραδινό, προτιμήστε ίσως το ψάρι την επόμενη μέρα.

2. Βασίστε τη διατροφή σας σε πολλά τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες
Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν τρώνε αρκετά τρόφιμα όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά, το ρύζι, άλλα δημητριακά και πατάτες. Περισσότερες από τις μισές θερμίδες στη διατροφή σας πρέπει να προέρχονται από αυτά τα τρόφιμα. Δοκιμάστε επίσης ψωμί, ζυμαρικά και άλλα δημητριακά ολικής άλεσης για να αυξήσετε την πρόσληψη ινών.

3. Απολαύστε πολλά φρούτα και λαχανικά
Οι περισσότεροι από εμάς δεν τρώμε αρκετά από αυτά τα τρόφιμα παρότι παρέχουν σημαντικά προστατευτικά θρεπτικά συστατικά. Προσπαθήστε να τρώτε τουλάχιστον πέντε μερίδες ημερησίως και, αν δεν σας αρέσουν πολύ στην αρχή, δοκιμάστε νέες συνταγές ή δείτε τι έτοιμα πιάτα υπάρχουν διαθέσιμα στο σούπερ μάρκετ.

4. 480118_474037482651448_1811723413_nΔιατηρήστε υγιές σωματικό βάρος και νιώστε καλά
Το σωστό βάρος για εσάς εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, μεταξύ των οποίων το φύλο, η ηλικία, το ύψος σας και η κληρονομικότητα. To υπερβάλλον σωματικό βάρος αυξάνει τον κίνδυνο για πολλές παθήσεις, όπως οι καρδιαγγειακές και ο καρκίνος. Το υπερβάλλον σωματικό λίπος προκύπτει όταν τρώτε περισσότερες θερμίδες από όσες χρειάζεστε. Αυτές οι επιπλέον θερμίδες μπορεί να προέρχονται από οποιοδήποτε θρεπτικό συστατικό με θερμιδική αξία – πρωτεΐνη, λίπος, υδατάνθρακας ή αλκοόλ – αλλά το λίπος είναι η πιο συμπυκνωμένη πηγή θερμίδων. Η σωματική δραστηριότητα είναι ένας καλός τρόπος να αυξήσετε την ενέργεια (θερμίδες) που δαπανάτε και μπορεί να σας κάνει να νιώσετε ωραία. Το μήνυμα είναι απλό: αν παίρνετε βάρος, πρέπει να τρώτε λιγότερο και να είστε περισσότερο δραστήριοι.

5. Τρώτε μέτριες μερίδες – μειώστε κάποια τρόφιμα, μην τα αποκλείετε
Αν κρατάτε το μέγεθος της μερίδας σε λογικά επίπεδα, είναι ευκολότερο να τρώτε όλα τα τρόφιμα που σας ευχαριστούν χωρίς να χρειαστεί να αποκλείσετε κάποια. Παραδείγματος χάριν, λογικές μερίδες είναι: 100g κρέατος· ένα μέτριο φρούτο, μισό φλιτζάνι ωμά ζυμαρικά και 50ml παγωτού. Τα προμαγειρεμένα γεύματα μπορούν να είναι ένας χρήσιμος τρόπος για να ελέγξετε το μέγεθος της μερίδας και συχνά έχουν τη θερμιδική αξία στη συσκευασία για να βοηθήσουν όσους μετρούν θερμίδες. Αν τρώτε έξω, θα μπορούσατε να μοιραστείτε τη μερίδα με κάποιο φίλο.

6. Τρώτε συχνά γεύματα
Η παράλειψη γευμάτων, ειδικά του πρωινού, μπορεί να οδηγήσει σε ανεξέλεγκτη πείνα η οποία συχνά έχει ως αποτέλεσμα την υπερφαγία. Τα μικρά γεύματα (σνακ) μεταξύ των κυρίων γευμάτων μπορούν να κατευνάσουν την πείνα, αλλά μην τρώτε τόσο πολύ ώστε να αντικαταστήσουν τα κανονικά γεύματα. Μην ξεχνάτε να υπολογίζετε τα σνακ ως μέρος της συνολικής πρόσληψης θερμίδων.

7. Πίνετε πολλά υγρά
Οι ενήλικοι πρέπει να πίνουν τουλάχιστον 1.5 λίτρο υγρών ημερησίως! Ή ακόμα περισσότερο αν κάνει πολλή ζέστη ή αν είναι σωματικά δραστήριοι. Το απλό νερό βρύσης είναι προφανώς μια καλή πηγή υγρών αλλά η ποικιλία μπορεί να είναι και απολαυστική και υγιεινή. Εναλλακτικές επιλογές είναι οι χυμοί, τα αναψυκτικά, το τσάι, ο καφές, το γάλα, κ.τ.λ.

8. Κινηθείτε
Όπως είδαμε, πολλές θερμίδες και λίγη σωματική δραστηριότητα μπορούν να έχουν ως αποτέλεσμα αύξηση του σωματικού βάρους. Η μέτρια σωματική δραστηριότητα βοηθά στην καύση αυτών των επιπλέον θερμίδων. Είναι επίσης καλή για την καρδιά και το κυκλοφορικό σύστημα και για τη γενικότερη υγεία και ευεξία. Άρα, βάλτε τη σωματική δραστηριότητα στο καθημερινό σας πρόγραμμα. Χρησιμοποιήστε τις σκάλες αντί του ασανσέρ (προς τα πάνω και προς τα κάτω!). Πηγαίνετε μια βόλτα στο μεσημεριανό σας διάλειμμα. Δεν χρειάζεται να είστε αθλητές για να γίνετε δραστήριοι!

superman9. Ξεκινήστε τώρα! Και κάντε τις αλλαγές σταδιακά
Οι σταδιακές αλλαγές στον τρόπο ζωής είναι πιο εύκολες από τις δραστικές αλλαγές αμέσως. Για τρεις μέρες, καταγράψτε τα τρόφιμα και τα ποτά που καταναλώνετε στα κυρίως και ενδιάμεσα γεύματα – Μήπως τρώτε πολύ λίγα φρούτα ή/και λαχανικά; Μια καλή αρχή είναι να προσπαθήσετε να τρώτε ένα παραπάνω φρούτο ή μία μερίδα λαχανικών την ημέρα. Μήπως τα αγαπημένα σας φαγητά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος και σας κάνουν να παίρνετε βάρος; Μην τα αποκλείσετε, και νιώσετε δυστυχισμένοι αλλά προσπαθήστε να επιλέξετε εκδοχές τους χαμηλές σε λιπαρά ή να τρώτε μικρότερες ποσότητες. Και αρχίστε να χρησιμοποιείτε τις σκάλες στη δουλειά!

10. Να θυμάστε ότι η ισορροπία είναι το παν
Δεν υπάρχουν «καλά» ή «κακά» τρόφιμα, μόνο καλή ή κακή διατροφή. Μη νιώθετε ενοχές για τα τρόφιμα που σας αρέσουν αλλά καταναλώστε τα με μέτρο και επιλέξτε άλλα τρόφιμα που θα σας παρέχουν την ισορροπία και την ποικιλία που απαιτούνται για καλή υγεία.

Πηγή: Ευρωπαϊκό Συμβούλιο για τα Τρόφιμα

Το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Πληροφόρησης για τα Τρόφιμα (EUFIC) είναι ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός που παρέχει πληροφορίες βασισμένες σε επιστημονικά δεδομένα σχετικά με την ασφάλεια & την ποιότητα τροφίμων και την υγεία & τη διατροφή στα μέσα ενημέρωσης, τους επαγγελματίες υγείας και διατροφής, τους εκπαιδευτικούς και τους διαμορφωτές της κοινής γνώμης, με τρόπο τέτοιο ώστε να μπορούν να καταλάβουν οι καταναλωτές.

Η δίαιτα της μπανάνας

Εξαιρετικό βιντεο περι…απώλειας βάρους! Enjoy!


oatbana