Cupcakes με παντζάρι, της Φύλλης – συνταγή 1

Η Φύλλη, health enthusiast, ανακαλύπτει συνεχώς συνταγές για τα πιο υγιεινά και ενδιαφέροντα… ”μίγματα” ! Έχω στην κατοχή μου αρκετά μυστικά φίλτρα της για καταπλητικά κέικ, πίτες και σνακ χωρίς ψήσιμο τα περισσότερα, απαλαγμένα από περιττά τοξικά συστατικά και πλούσια σε ατνιοξειδωτικά, ενέργεια και γεύση!

Συνταγή 1: Cupcakes με παντζάρι

Υλικά:

  • 300γρ βρασμένα παντζάρια
  • 115γρ λάδι
  • 230γρ χουρμάδες
  • 1 κγ αλάτι
  • 2 βανίλιες
  • 85γρ κακάο
  • 4 αυγά
  • 1/2κγ σόδα

Εκτέλεση:

Όλα στο μπλέντερ. Ψήνουμε σε φόρμα για cupcakes με χαρτάκια στους 170 βαθμούς για 17-19′.

Λίγα λόγια για τα παντζάρια:

Από τα πιο hot στην αθλητική βιβλιογραφία, ο χυμός παντζαριών ενισχύει τις προπονητικές προσαρμογές, αυξάνει την αντοχή και την αθλητική απόδοση, μάλλον εξαιτίας της περιεκτικότητας σε νιτρικά ιόντα οπότε και αύξηση της αγγειοδιαστολής. Επίσης, είναι μοναδική πηγή στο αντιοξειδωτικό βητα-κυανίνη που συμμετέχει στην ανοσοποιητική απάντηση. Και βέβαια, σαν βολβοί είναι πλούσιοι σε συστατικά του χώματος όπως το χρώμιο ενώ τα φύλλα σε μαγνήσιο ως βασικό συστατικό της χλωροφύλλης. Έρευνες για τον καρκίνο του εντέρου, έχουν δείξει ότι οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των παντζαριών ενισχύουν την ανάπτυξη των κυττάρων CD8, τα οποία εντοπίζουν και καταστρέφουν ανώμαλα κύτταρα. Οι έρευνες δεν κατέστησαν το παντζάρι ως «αντικαρκινική» τροφή, αλλά τα αποτελέσματα είναι ενθαρρυντικά. Χάρη στην περιεκτικότητα τους σε φυτικές ίνες βοηθούν στην ομαλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

5 απλά βήματα για να μειώσουμε το αλάτι σε λιγότερο από 5γρ την ημέρα (infographic)

Αναδημοσίευση από τον Πανελλήνιο Σύλλογο Διαιτολόγων-Διατροφολόγων

Το infographic σχεδιάστηκε στο πλαίσιο της 1ης Ημερίδας για τη Μείωση Αλατιού, η οποία συνδιοργανώθηκε από τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο και τον Πανελλήνιο Σύλλογο Διαιτολόγων-Διατροφολόγων (ΠΣΔΔ) την Παρασκευή 4 Νοεμβρίου 2016 στο αμφιθέατρο του Συνεδριακού Κέντρου του Γεωπονικού πανεπιστημίου.

Συγγραφή & Επιμέλεια: κα Λιάνα Πούλια (ΠΣΔΔ) και Δ/νση Διατροφικής Πολιτικής και Ερευνών του ΕΦΕΤ.

Θέλεις να χάσεις βάρος; Πιες νερό!

Χαρά Σκουλαρίκη, Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος, M.Sc. 

Πρώτη δημοσίευση Mbike 

Πώς το νερό επηρεάζει την απώλεια βάρους.

Μπορεί λίγο νερό παραπάνω την ημέρα να βοηθήσει στην απώλεια βάρους; Σύμφωνα με αρκετές μελέτες, η τακτική πόση νερού μπορεί να είναι το κλειδί στη ρύθμιση βάρους, παράλληλα φυσικά με μια υγιεινή διατροφή και συστηματική άσκηση.

Το νερό είναι ζωτικής σημασίας θρεπτικό συστατικό και αποτελεί περίπου το 75% του σωματικού βάρους σε βρέφη και έως 55% του βάρους σε ηλικιωμένους. Η τακτική πόση νερού, ενυδατώνει το σώμα ενώ όσο περισσότερο νερό πίνουμε τόσο περισσότερο νερό κυκλοφορεί στο σώμα μας, μεταφέροντας τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Από τα διάφορα τρόφιμα , το νερό δεν περιέχει θερμίδες, βρίσκεται σε πολλές μορφές, όπως το νερό πηγής, το ανθρακούχο νερό, το μεταλλικό νερό ή το αποσταγμένο νερό. Αποτελεί συστατικό σε σούπες, βραστά φαγητά, σε ροφήματα όπως ο καφές και το τσάι, ενώ βρίσκεται και στα πιο ευεργετικά από όλα τα τρόφιμα, δηλαδή τα φρούτα και τα λαχανικά.

Η σωστή ενυδάτωση μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, στην ανακούφιση από την κούραση και τις ημικρανίες καθώς και να βελτιώσει τη διάθεση και τη συγκέντρωση. Ισχύει και το αντίθετο, δηλαδή η αφυδάτωση προκαλεί πονοκέφαλο, μείωση συγκέντρωσης, αίσθημα κόπωσης και χαμηλή διάθεση σε ηρεμία και κατά τη διάρκεια της άσκησης.

Θα πρέπει να γίνει σαφές πως η έλλειψη νερού δεν επιβραδύνει τη διαδικασία καύσης του λίπους, ούτε οδηγεί σε μείωση της παροχής οξυγόνου στους μύες, όπως συχνά έχει υποθεί για την συμβολή του νερού στην απώλεια βάρους.

Στη ρύθμιση του βάρους, το νερό κεντρίζει το ενδιαφέρον λόγω της δυνατότητάς του να ελέγχει το αίσθημα της πείνας. Υπάρχουν σημαντικά επιστημονικά δεδομένα που υποστηρίζουν αυτό το ρόλο του νερού, τόσο ως επιτραπέζιο νερό όσο ως συστατικό φαγητού πχ σούπα και ροφήματα.

Γενικά, η πόση νερού οδηγεί σε μειωμένη πρόσληψη θερμίδων. Φαίνεται ότι άτομα που ακολουθούν υποθερμιδική δίαιτα πίνοντας νερό πριν από κάθε γεύμα κατάφερναν να χάσουν περισσότερο βάρος από τα άτομα που δεν καταναλώνουν νερό.

Σε μια πρόσφατη μελέτη σε ένα πολύ μεγάλο αριθμό δείγματος, 18.300 συμμετέχοντες, φάνηκε ότι η αύξηση της πρόσληψης νερού κατά ένα μπουκαλάκι την ημέρα, μπορεί να μειώσει τη θερμιδική πρόσληψη κατά 200 θερμίδες την ημέρα, με αποτέλεσμα τη μείωση του σωματικού λίπους, τη μείωση της πρόσληψης ζάχαρης και της χοληστερόλης του αίματος. Αυτές οι αλλαγές πιθανόν να οφείλονται στην αντικατάσταση κάποιου ροφήματος ή τροφίμου με το νερό και στον κορεσμό που αισθανόντουσαν τα άτομα του δείγματος με την αύξηση της πρόσληψης νερού. Σε κάθε περίπτωση, η αύξηση της κατανάλωσης νερού έχει ευεργετικά αποτελέσματα για την υγεία.

Κράτησε το εξής tip: Η καταγραφή της πρόσληψης νερού, συμπληρωματικά με την καταγραφή της κατανάλωσης φρούτων-λαχανικών και της φυσικής δραστηριότητας, αποτελεί εργαλείο για μια αποτελεσματική και πρακτική ρύθμιση του βάρους.

Ένας εύκολος τρόπος για να αυξηθεί η πρόσληψη νερού είναι να έχετε ένα μπουκάλι νερό μαζί σας μέσα στη διάρκεια της ημέρας!

Το Φυσικό Μεταλλικό Νερό ΑΥΡΑ Active Cap παρουσιάστηκε στην ελληνική αγορά το 2006 και είναι το φυσικό μεταλλικό νερό για όλους εµάς που βρισκόµαστε συνεχώς σε κίνηση και αναζητάμε πρακτικές λύσεις, στο πλαίσιο των γρήγορων ρυθµών της καθηµερινότητας.

Το ΑΥΡΑ Active Cap ανταποκρίνεται στην ανάγκη µας για φυσικό μεταλλικό νερό εξαιρετικής ποιότητας, µε την αναγνωρισµένα αγνή γεύση του ΑΥΡΑ και «δραστήρια» χαρακτηριστικά: 750ml φυσικού µεταλλικού νερού, μοντέρνο, εργονοµικό μπουκάλι που εφαρμόζει τέλεια στο χέρι αλλά και σε κάθε δραστηριότητα, εύχρηστο καπάκι για εύκολη µεταφορά και ελεγχόµενη κατανάλωση για κάθε στιγµή της ηµέρας και σε κάθε περίσταση.

To ΑΥΡΑ Active Cap βγάζει προς τα έξω το πιο active κομμάτι του εαυτού μας, συνοδεύοντάς μας στις πιο active στιγμές μας.

Χαρά Σκουλαρίκη, Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος, M.Sc.
Πρώτη δημοσίευση Mbike

Γυναίκες-δρομείς αντοχής: τι πρέπει να ξέρουν για τη διατροφή τους

Οι γυναίκες δρομείς αντοχής είναι ένας όλο και αυξανόμενος πληθυσμός στα αθλητικά δρώμενα.

Ωστόσο, ο σχεδιασμός του καθημερινού τους διατροφικού πλάνου δεν είναι απλή υπόθεση και αυτό γιατί είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψιν οι φυσιολογικές ανάγκες των γυναικών αυτών, προκειμένου να επιτευχθεί από τη μία η διατήρηση της υγείας τους αλλά και από την άλλη η υψηλή αθλητική τους απόδοση.

Γιατί είναι ανάγκη να προσέχουν την καθημερινή διατροφή τους;

Εξαιτίας του υψηλού όγκου προπονήσεων και λόγω της ανάγκης να διατηρούν χαμηλή τη μάζα σώματος. Συνεπώς, αυτή η παράδοξη κατάσταση μπορεί να δημιουργήσει διατροφικές ανισορροπίες και ανεπάρκειες.

Ποιες είναι οι αρνητικές επιπτώσεις από μια διατροφή με περιορισμένη πρόσληψη ενέργειας, πρωτεϊνών;

Οι γυναίκες προσπαθώντας να επιτύχουν τη μείωση του σωματικού βάρους και λίπους προσφεύγουν σε επικίνδυνες στρατηγικές, οι οποίες πιθανόν επιδρούν σημαντικά στην υγεία τους και στην αθλητική τους επίδοση.

Ποιες είναι οι πιο συχνές αρνητικές επιπτώσεις;

Είναι οι διατροφικές διαταραχές, η οστεοπενία και οι χρόνιες διαταραχές στην έμμηνο ρύση. Η έκφραση ‘’αθλητική τριάδα’’ περιλαμβάνει και τα τρία με συχνότητα από 0 – 16%. Ωστόσο, η εμφάνιση ενός ή και δύο από τα παραπάνω με ποικίλο βαθμό σοβαρότητας αγγίζει το 50 – 60% μεταξύ των αθλητών, συμπεριλαμβανομένου των γυναικών δρομείς αντοχής. Ακόμα οι ορμονολογικές αλλαγές που λαμβάνουν χώρα πιθανόν οφείλονται τόσο στη χρόνια ενεργειακή ανεπάρκεια όσο και στις διαταραχές της έμμηνου ρύσεως.

Ποιες είναι οι ειδικές διατροφικές συστάσεις;

Ενέργεια

Ο ημερήσιος στόχος είναι το λιγότερο 45 kcal / kg άλιπης μάζας σώματος και επιπλέον τις θερμίδες που δαπανά κατά τη διάρκεια της σωματικής δραστηριότητας.

Πρωτεΐνη

Ο ημερήσιος στόχος είναι 1,2 – 1,4 g/ kg σωματικού βάρους.

Φόρτωση υδατανθράκων

Ο ημερήσιος στόχος είναι > 8 g/ kg σωματικού βάρους, το οποίο θεωρείται αποδοτικό όταν υπάρχει ενεργειακή ισορροπία.

Σίδηρος

Ο ημερήσιος στόχος είναι 18 mg, όμως όσες είναι χορτοφάγοι έχουν περίπου 1,8 φορές υψηλότερες ανάγκες, ενώ για τις γυναίκες που λαμβάνουν αντισυλληπτικά η πρόσληψη κυμαίνεται στα 11 – 12 mg.

Ασβέστιο

Ο ημερήσιος στόχος είναι 1000 mg, όμως οι γυναίκες με αμηνόρροια πιθανόν να χρειάζονται ημερησίως επιπρόσθετα 500 mg.

Βιταμίνη D

Ο ημερήσιος στόχος είναι 300–2000 IU και η συγκέντρωση της 25-D υδρόξυ βιταμίνη D θα πρέπει να είναι πάνω από 75 – 80 nmol/l

Νερό

Ο ημερήσιος στόχος κυμαίνεται στα 2L και επιπρόσθετη πρόσληψη νερού, εξαιτίας της απώλειας κατά την άσκηση.

Λαμβάνοντας υπόψιν τα παραπάνω θα μπορέσει να βελτιωθεί η συνολική υγεία και η διατροφική κατάσταση των αθλητριών, αποτρέποντας ανεπάρκειες τόσο σε μακροθρεπτικά συστατικά όσο και σε μικροθρεπτικά συστατικά.


Πηγές:

Louise Deldicque and Marc Francaux, Recommendations for Healthy Nutrition in Female Endurance Runners: An Update, Front Nutr. 2015; 2: 17


Γράφει για το NutriNews.gr η Μαρία Μεντζέλου
Πτυχιούχος Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο
Τηλέφωνο: 6984515475
E-mail: maria.mentzelou@hotmail.com

Η ώρα του φαγητού

Η σημασία του κατάλληλου περιβάλλοντος κατά τη διάρκεια του γεύματος.

Η ποιότητα του φαγητού είναι βασικό μέλημα κάθε γονιού. Πέρα όμως από το τι τρώνε τα παιδιά είναι σημαντικό και το πώς τρώνε. Ξεκινώντας από τις μικρές ηλικίες, είναι χρήσιμο να διαμορφώσουν τα παιδιά τις σωστές συνήθειες γύρω από το φαγητό ή αλλιώς τις «συνθήκες του τρώγειν».

Καταρχήν είναι σημαντικό τα παιδιά να τρώνε πάντα σε χώρο ειδικά διαμορφωμένο για φαγητό, όπως η κουζίνα ή η τραπεζαρία, και όσο και αν ακούγεται αυτονόητο, θα πρέπει να κάθονται στην καρέκλα, και όχι για παράδειγμα να είναι όρθια ή σε κίνηση. Αυτό θα τα βοηθήσει να διαμορφώσουν μια περισσότερο υγιή και ισορροπημένη σχέση με το φαγητό και να μην συνδυάζουν το φαγητό με άλλες δραστηριότητες της μέρας τους (π.χ. παιχνίδι, παρακολούθηση ταινίας στην τηλεόραση κ.α.). Συνοδευτικά, οι άλλες συνθήκες που πρέπει να πληρούνται την ώρα του γεύματος είναι τα παιδιά να χρησιμοποιούν τα κατάλληλα σκεύη, να τρώνε δηλαδή από το πιάτο τους, με τα δικά τους μαχαιροπίρουνα, και όχι τσιμπολογώντας απευθείας από τις πιατέλες ή την κατσαρόλα, ή να τρώνε με τα χέρια. Έτσι, η διαδικασία του φαγητού δεν είναι μια γρήγορη και βιαστική κατανάλωση ενέργειας. Αντίθετα, τα παιδιά μαθαίνουν να τρώνε αργά, να αισθάνονται το πότε χόρτασαν και να έχουν τον έλεγχο του τι τρώνε.

Μια ακόμα πολύ σημαντική συνήθεια γύρω από την ιεροτελεστία του φαγητού, είναι να μην κάνουμε κάτι άλλο παράλληλα. Για τα παιδιά αυτό είναι τις περισσότερες φορές η τηλεόραση, αλλά και ο ηλεκτρονικός υπολογιστής ή το διάβασμα. Μάλιστα αρκετές φορές οι γονείς ενθαρρύνουν αυτήν την συνήθεια, διότι το να αποσπάσουν την προσοχή του παιδιού από το φαγητό τους διευκολύνει σε κάποιες περιπτώσεις. Για παράδειγμα, είναι πιο εύκολο να ταΐσεις ένα μικρό παιδί που είναι απορροφημένο να βλέπει κινούμενα σχέδια ή να «ξεγελάσεις» έτσι ένα μεγαλύτερο παιδί να φάει ένα φαγητό που δεν είναι στις προτιμήσεις του.

Στην πραγματικότητα με αυτόν τον τρόπο «εκπαιδεύουμε» το παιδί να τρώει ασυναίσθητα, χωρίς να δίνει την παραμικρή προσοχή στο φαγητό του και κάτι τέτοιο έχει διττό αποτέλεσμα. Συχνότερα, οδηγεί σε υπερκατανάλωση θερμίδων, αφού όντας απορροφημένο σε κάτι άλλο, αγνοεί τα σήματα κορεσμού που το ίδιο του το σώμα στέλνει, είναι πιθανόν όμως να οδηγήσει και στο αντίθετο αποτέλεσμα. Μπορεί δηλαδή, το παιδί να αφήσει το φαγητό του, ενώ αργότερα προσπαθώντας να ικανοποιήσει την πείνα του, να επιλέξει χαμηλότερης θρεπτικής αξίας τρόφιμα.

Επιπλέον, η τηλεθέαση κατά τη διάρκεια του φαγητού έχει ως συνέπεια να συνδέονται τα δύο γεγονότα, με αποτέλεσμα κάθε φορά που βλέπει το παιδί τηλεόραση αυτό να διεγείρει την επιθυμία για φαγητό, και αντίστροφα. Είναι ξεκάθαρο ότι το να συνδέεται το φαγητό με άλλες καταστάσεις, ευχάριστες ή μη, μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στη διαχείριση του βάρους στην παιδική ηλικία -και ακόμα περισσότερο στην ενήλικη ζωή- όπου πια οι συνήθειες αυτές έχουν καθιερωθεί και είναι πολύ δύσκολο να τροποποιηθούν.

Συνοψίζοντας, στις αρμοδιότητες του γονιού σε σχέση με τη διατροφή του παιδιού του, πέρα από την ευθύνη να παρέχει τα κατάλληλα τρόφιμα, περιλαμβάνεται και η ευθύνη να εξασφαλίζει ένα ήρεμο και φιλικό για την κατανάλωση φαγητού περιβάλλον. Οι ενδεδειγμένες συνθήκες του τρώγειν μπορεί να ευνοηθούν όταν βρίσκεται όλη η οικογένεια μαζί γύρω από το τραπέζι. Είναι σημαντικό ως γονείς να επιδιώκετε τουλάχιστον ένα γεύμα της ημέρας να καταναλώνεται με όλα τα μέλη της οικογένειας μαζί. Αφενός θα έχετε μια ευκαιρία να διδάξετε άμεσα και αποτελεσματικά, αποτελώντας πρότυπο στα παιδιά σας τις σωστές διατροφικές συνήθειες, αφετέρου το οικογενειακό τραπέζι, κάτω από τις σωστές προϋποθέσεις, μπορεί να συμβάλλει συνολικά στην υγιή ψυχική και συναισθηματική ανάπτυξη του παιδιού.


Πηγή: EYZHN

Το EYZHN είναι ένα πρόγραμμα του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου σε συνεργασία με το Υπουργείο Παιδείας, Έρευνας και Θρησκευμάτων. Κύριος στόχος του προγράμματος είναι η διασφάλιση της υγιούς ανάπτυξης των παιδιών, μέσα από την υιοθέτηση ισορροπημένων συνηθειών διατροφής και σωματικής δραστηριότητας.

Το πρόγραμμα Αξιολόγησης, που αποτελεί μια από τις σημαντικότερες δράσεις του ΕΥΖΗΝ, διενεργείται στα σχολεία με την ευγενική χορηγία της ΟΠΑΠ Α.Ε. Οι υπόλοιπες δράσεις του προγράμματος χρηματοδοτούνται από την Ευρωπαϊκή Ένωση, το Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και τη Nestlé Ελλάς.

Πρόγραμμα ΕΥΖΗΝ

Ιστότοπος: http://eyzin.minedu.gov.gr/

Ε-mail: media@eyzhn.edu.gr

Άνοια και διατροφή

Γράφει η Ζωή Σαμαρά, nutrition blogger / editor του Dieticious by Zoi Samara http://dieticious-zoisamara.blogspot.gr/

Η έκπτωση των νοητικών λειτουργιών και η άνοια είναι οι κύριες αιτίες που οδηγούν στη μείωση της ποιότητας ζωής των ηλικιωμένων. Με την αύξηση του προσδόκιμου ζωής και τη συνεχή αύξηση του πληθυσμού των ηλικιωμένων, η συχνότητα εμφάνισης της άνοιας είτε ελαφριάς είτε σοβαρής μορφής συνεχώς αυξάνεται. Το Alzheimer είναι η πιο συνηθισμένη μορφή άνοιας και αφορά πάνω από 26 εκατομμύρια άτομα παγκοσμίως. Μάλιστα, υπολογίζεται πως αν δε ληφθούν κατάλληλα μέτρα για να εμποδίσουν ή να καθυστερήσουν την εμφάνιση της ασθένειας, ο αριθμός των πασχόντων από Alzheimer προβλέπεται να διπλασιαστεί τα επόμενα 40 χρόνια. Πριν την εγκατάσταση της νόσου του Alzheimer υπάρχει μια προκλινική κατάσταση χωρίς συμπτώματα, η οποία πολλές φορές είναι δύσκολο να διαγνωστεί. Η προκλινική αυτή κατάσταση είναι πολύ σημαντική για την εφαρμογή παρεμβάσεων οι οποίες θα μπορούσαν να καθυστερήσουν την πρόοδο της νόσου.

3ilikia-askisi

Κάποιοι από τους παράγοντες που ενοχοποιούνται για την εμφάνιση του Alzheimer και στους οποίους φαίνεται πως η αλλαγή στον τρόπο ζωής διαδραματίζει καίριο ρόλο είναι η δίαιτα, η φυσική δραστηριότητα, η υπέρταση, η υπερχοληστερολαιμία, ο σακχαρώδης διαβήτης, η παχυσαρκία και το μεταβολικό σύνδρομο. Όλοι οι παραπάνω παράγοντες είναι τροποποιήσιμοι, δηλαδή μπορούμε να τους αλλάξουμε, ώστε να καθυστερήσουμε ή να εμποδίσουμε την εμφάνιση της νόσου.

Πιο αναλυτικά, στη συνέχεια θα αναφερθούν συστατικά της διατροφής, τα οποία φαίνεται πως μπορούν να βοηθήσουν, στην πρόληψη και στην αντιμετώπιση της άνοιας και κυρίως του Alzheimer.

Ω-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα: Κύριες πηγές ω-3 λιπαρών οξέων είναι τα λιπαρά ψάρια, τα ιχθυέλαια και κάποια εμπλουτισμένα τρόφιμα. Η κατανάλωση ω- 3 λιπαρών οξέων από τη διατροφή φαίνεται πως σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο για Alzheimer και ελαφριάς μορφής άνοια, καθώς και γενικότερη καλή νοητική λειτουργία κατά το γήρας. Πέραν όμως από την πρόληψη, κάποιες μελέτες κατάφεραν να δείξουν πως η χορήγηση ω-3 λιπαρών οξέων μέσω συμπληρωμάτων βελτίωσε τις νοητικές λειτουργίες σε άτομα με ήπια μορφή άνοιας. Ωστόσο, τα αποτελέσματα είναι ακόμα πρώιμα και απαιτείται περαιτέρω έρευνα που να επιβεβαιώνει τις θετικές επιδράσεις τους. Η σύσταση σε άτομα που είναι είτε υγιή είτε με κάποια επιδείνωση στη νοητική τους λειτουργία είναι η κατανάλωση λιπαρών ψαριών 2- 3 φορές την εβδομάδα. Σε περίπτωση που αυτή η ποσότητα δεν μπορεί να καλυφθεί μέσω της διατροφής, μόνο τότε πρέπει να γίνεται σύσταση για κατανάλωση συμπληρώματος.

Αντιοξειδωτικά: Το οξειδωτικό στρες δημιουργείται στον οργανισμό όταν οι ελεύθερες ρίζες οξυγόνου είναι περισσότερες από αυτές που ο οργανισμός είναι ικανός να “αντιμετωπίσει”. Ο εγκέφαλος είναι ιδιαίτερα ευάλωτος στο οξειδωτικό στρες, καθώς οι ελεύθερες ρίζες οξυγόνου είναι περισσότερες σε σχέση με άλλα όργανα, λόγω της υψηλής πρόσληψης οξυγόνου, της άφθονης περιεκτικότητας σε λιπίδια και της σχετικά μικρής περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά συστήματα. Αυτή η ανισορροπία των οξειδωτικών- αντιοξειδωτικών σωμάτων φαίνεται πως συμβάλλει στην έκπτωση των νοητικών λειτουργιών. Η σχέση των αντιοξειδωτικών συστατικών της διατροφής (βιταμίνες Ε και C, καροτενοειδή, φλαβονοειδή και φαινολικά οξέα) με τις νοητικές λειτουργίες ερευνάται εκτενώς. Τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά συστατικά είναι τα φρούτα και τα λαχανικά, τα φυτικά έλαια, οι ξηροί καρποί, το τσάι, η μπύρα, το κρασί, η σοκολάτα και το ελαιόλαδο. Από μελέτες έχει φανεί μια θετική επίδραση των αντιοξειδωτικών στην πρόληψη και την εξέλιξη της άνοιας, ωστόσο τα αποτελέσματα είναι ακόμη αρκετά πρώιμα και απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να τα επαληθεύσουν. Επίσης, διάφορες έρευνες έχουν γίνει και για συγκεκριμένα τρόφιμα ή ροφήματα τα οποία είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Για παράδειγμα θετικά είναι τα αποτελέσματα των ερευνών για τις θετικές επιδράσεις του κρόκου Κοζάνης, του τσαγιού του βουνού και του πράσινου τσαγιού, στη νόσο του Alzheimer, ωστόσο κι εδώ απαιτείται περαιτέρω μελέτη.

Βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Βιταμίνη Β12, Β6, φυλλικό οξύ): Τα αποτελέσματα των μελετών δείχνουν πως οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι ευεργετικές στην πρόληψη και στην πρόοδο της άνοιας. Η ομοκυστεϊνη είναι μια ουσία που έχει ενοχοποιηθεί για τη νόσο του Alzheimer και έχει παρατηρηθεί πως υψηλά επίπεδα ομοκυστεϊνης βρέθηκαν σε ασθενείς με τη νόσο. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β βοηθάνε στη μείωση των επιπέδων ομοκυστεϊνης και αυτός είναι ο κύριος λόγος που εξηγεί τη θετική επίδρασή τους. Ωστόσο, τα αποτελέσματα των μελετών δεν έχουν καταλήξει αν και σε ποια ποσότητα θα ήταν αποτελεσματική η συμπληρωματική χορήγηση αυτών των βιταμινών, όπως και σε ποιο στάδιο της νόσου θα είχε νόημα μια χορήγησή τους.

Μεσογειακή Διατροφή: Το Μεσογειακό πρότυπο διατροφής χαρακτηρίζεται από πολύ υψηλή πρόσληψη λαχανικών, οσπρίων, δημητριακών, φρούτων, ξηρών καρπών και ελαιολάδου (το κύριο προστιθέμενο έλαιο), αρκετά υψηλή πρόσληψη ψαριού, μέτρια προς χαμηλή πρόσληψη γαλακτοκομικών και χαμηλή πρόσληψη κόκκινου κρέατος. Τέλος, χαρακτηρίζεται από μέτρια κατανάλωση κρασιού μαζί με τα γεύματα. Η Μεσογειακή διατροφή έχει φανεί πως μειώνει τόσο το κίνδυνο εμφάνισης, όσο και το ρυθμό εξέλιξης της άνοιας και πως βελτιώνει γενικότερα την ψυχική και εγκεφαλική υγεία.

Επίσης, η παχυσαρκία αλλά και η υποθρεψία είναι καταστάσεις υψηλού κινδύνου για εμφάνιση άνοιας. Μάλιστα, φαίνεται πως η απώλεια σωματικού βάρους είναι πολύ πιθανόν να αποτελεί προειδοποίηση για το Alzheimer. Τέλος, το μπαχαρικό κάρυ που χρησιμοποιείται κυρίως στην Ινδία, περιέχει την ουσία κουρκουμίνη και θεωρείται πολύ αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση της νόσου του Alzheimer. Αυτή η ουσία έχει προταθεί σαν μια ακόμη θεραπευτική προσέγγιση, εξαιτίας των αντιοξειδωτικών της χαρακτηριστικών. Αυτός ίσως είναι και ο λόγος που η συχνότητα εμφάνισης της νόσου του Alzheimer στην Ινδία είναι πολύ χαμηλή.

Οι ερευνητές μελετούν συνεχώς τις πιθανές θετικές επιδράσεις επιμέρους συστατικών της διατροφής στην άνοια, αλλά ακόμα απαιτούνται πολλές μελέτες για να καταλήξουν σε σαφή συμπεράσματα. Πλέον η έρευνα φαίνεται να στρέφεται στην πρόληψη της νόσου και στην αντιμετώπιση της υποθρεψίας που παρατηρείται σε μεγάλο βαθμό στα ανοϊκά άτομα και όχι τόσο στην αντιμετώπιση της νόσου μέσω της διατροφής. Με τα μέχρι σήμερα δεδομένα μπορούμε να είμαστε βέβαιοι πως είτε για την πρόληψη είτε για την αντιμετώπιση της άνοιας και του Alzheimer δύο είναι τα βασικά στοιχεία που πρέπει να προσέχει κάθε ηλικιωμένος: το υγιές σωματικό βάρος και ένα υγιεινό καθημερινό διαιτολόγιο. Ένα υγιεινό διαιτολόγιο συνεπάγεται και ένα υγιές σωματικό βάρος. Η ισορροπία λοιπόν στη διατροφή, θα φέρει και την πνευματική και ψυχική ισορροπία.


Γράφει για το ΝuntriNews.gr η Σαμαρά Ζωή , Διαιτολόγος Διατροφολόγος, M.Sc

Τηλέφωνο επικοινωνίας: 6936773584

Email: zoiasamara@gmail.com

http://dieticious-zoisamara.blogspot.gr/

Η ενυδάτωση συνεχίζεται και μετά το καλοκαίρι!

Η ενυδάτωση δεν είναι υπόθεση μόνο του καλοκαιριού. Νερό δεν πίνουμε επειδή κάνει ζέστη αλλά επειδή… χρειαζόμαστε το νερό!

Χαρά Σκουλαρίκη, Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος, M.Sc.
Πρώτη δημοσίευση Mbike

Κατά τη διάρκεια του χειμώνα οι περισσότεροι ποδηλάτες έχουν την τάση να μην πίνουν αρκετό νερό σε σύγκριση με τους καλοκαιρινούς μήνες, μάλλον εξαιτίας της αντίληψη ότι η εφίδρωση δεν είναι τόσο έντονη σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ωστόσο, πέρα από τον ιδρώτα, υπάρχουν πολλοί άλλοι παράγοντες που καθορίζουν τις ημερήσιες ανάγκες σε νερό.

Ναι, το χειμώνα μπορεί η εφίδρωση να είναι πιο χαμηλή, όμως ο ξηρός και κρύος αέρας επηρεάζουν την κατάσταση ενυδάτωσης, καθώς η ρύθμιση της εσωτερικής θερμοκρασίας του σώματος σας (θερμορύθμιση) χρειάζεται δαπάνη ενέργειας και χρόνο προσαρμογής.

Δηλαδή, όταν η προπόνηση πραγματοποιείται στο κρύο ή/ και σε υψηλό υψόμετρο, ο αέρας είναι ξηρότερος και οι πνεύμονες πρέπει να ”εργαστούν” περισσότερο προκειμένου να υγρανθεί και θερμανθεί ο αέρας που μπαίνει στο σώμα.

Σε πρόσφατη μελέτη σε χειμερινά αγωνίσματα βρέθηκε οτι οι αθλητές είναι αφυδατωμένοι τόσο εξαιτίας των καιρικών συνθηκών ( υψηλές άδηλες απώλειες νερού, δηλαδή απώλειες μέσω της αναπνοής) αλλά και μειωμένου αισθήματος δίψας.

Δηλαδή, το αίσθημα της δίψας είναι διαφορετικό σε κρύες συνθήκες. Μάλιστα ,η παραπάνω έρευνα έδειξε οτι η ενεργοποιήση της δίψας είναι κατά 40% λιγότερο ευαίσθητη το χειμώνα από ότι το καλοκαίρι.

Συμβουλές ώστε να παραμείνετε ενυδατωμένοι και το χειμώνα:

  • Να θυμάστε ότι και τον χειμωνα διατρέχετε κίνδυνο αφυδάτωσης: το να μην ιδρώνεις ή το να μην διψάς δεν σημαίνει οτι δεν χρειάζεται να πιεις νερό!
  • Ενυδατωθείτε το ίδιο όπως κάνετε οποιαδήποτε άλλη εποχή του έτους. Δεν έχει σημασία αν η προπόνηση είναι σε εσωτερικό ή εξωτερικό χώρο. Οι ανάγκες ενυδάτωσης είναι παρόμοια.
  • Ζυγιστείτε πριν και μετά την προπόνηση για να δείτε πόσο να πίνετε. Ένας εύκολος τρόπος για να υπολογίσει κάποιος τις ανάγκες ενυδάτωσής του, είναι να ζυγιστεί πριν από την προπόνηση και στη συνέχεια, μετά την προπόνηση. Κάθε κιλό απώλειας βάρους, πρέπει να το αναπληρώσει σε νερό!
  • Πίνετε ζεστά ροφήματα για να μείνετε ενυδατωμένοι. Όταν η εξωτερική θερμοκρασία είναι χαμηλή, ίσως δεν είναι ευχάριστο ένα κρύο ποτό. Προτιμήστε σούπες, ροφήματα και τσάι με ζεστό νερό.
  • Ορίστε ένα στόχο στην πόση νερού καθημερινά. Βάλτε στόχο να πίνετε ένα συγκεκριμένο όγκο νερού – κι εδώ το παγούρι του Active Cap μπορεί να φανεί εξαιρετικά χρήσιμο: Ένας μέσος άντρας χρειάζεται περίπου 6 λίτρα την ημέρα και μια γυναίκα περίπου 4.5 λίτρα.

Το Φυσικό Μεταλλικό Νερό ΑΥΡΑ Active Cap παρουσιάστηκε στην ελληνική αγορά το 2006 και είναι το φυσικό μεταλλικό νερό για όλους εµάς που βρισκόµαστε συνεχώς σε κίνηση και αναζητάμε πρακτικές λύσεις, στο πλαίσιο των γρήγορων ρυθµών της καθηµερινότητας.

Το ΑΥΡΑ Active Cap ανταποκρίνεται στην ανάγκη µας για φυσικό μεταλλικό νερό εξαιρετικής ποιότητας, µε την αναγνωρισµένα αγνή γεύση του ΑΥΡΑ και «δραστήρια» χαρακτηριστικά: 750ml φυσικού µεταλλικού νερού, μοντέρνο, εργονοµικό μπουκάλι που εφαρμόζει τέλεια στο χέρι αλλά και σε κάθε δραστηριότητα, εύχρηστο καπάκι για εύκολη µεταφορά και ελεγχόµενη κατανάλωση για κάθε στιγµή της ηµέρας και σε κάθε περίσταση.

To ΑΥΡΑ Active Cap βγάζει προς τα έξω το πιο active κομμάτι του εαυτού μας, συνοδεύοντάς μας στις πιο active στιγμές μας.

Χαρά Σκουλαρίκη, Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος, M.Sc.
Πρώτη δημοσίευση Mbike http://www.mbike.gr/%ce%b5%ce%bd%cf%85%ce%b4%ce%ac%cf%84%cf%89%cf%83%ce%b7-%cf%87%ce%b5%ce%b9%ce%bc%cf%8e%ce%bd%ce%b1%cf%82-ayra-active-cap/

Παγκόσμια Ημέρα Διαβήτη

Η Παγκόσμια Ημέρα για τον Διαβήτη γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 14 Νοεμβρίου, με πρωτοβουλία της Διεθνούς Ομοσπονδίας Διαβήτη και υπό την αιγίδα της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας.

Η Παγκόσμια Ημέρα Διαβήτη είναι η βασική εκστρατεία σε παγκόσμιο επίπεδο για την ευαισθητοποίηση στο πρόβλημα του διαβήτη. Σκοπός της είναι να ενημερώσει το κοινό για τα αίτια, τα συμπτώματα, τις επιπλοκές και τη θεραπεία της πάθησης αυτής.

Η Παγκόσμια Ημέρα για το διαβήτη χρησιμεύει ως μια σημαντική υπενθύμιση ότι η συχνότητα εμφάνισης και ο επιπολασμός του διαβήτη αυξάνονται παγκοσμίως και αυτό θα συνεχιστεί εκτός αν ληφθεί άμεσα δράση.

Στόχος είναι να ευαισθητοποιήσει και να ενημερώσει το παγκόσμιο κοινό για την ύπουλη αυτή αρρώστια, η οποία προκαλεί το θάνατο τουλάχιστον 3.000.000 ανθρώπων ετησίως.

Ο Σακχαρώδης Διαβήτης είναι μία χρόνια πάθηση, που εμφανίζεται όταν το πάγκρεας δεν παράγει αρκετή ινσουλίνη (Τύπου 1) ή όταν ο οργανισμός δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει αποτελεσματικά την παραγόμενη ινσουλίνη (Τύπου 2).

Η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη, που επιτρέπει στα κύτταρα να πάρουν το σάκχαρο από το αίμα και να το χρησιμοποιήσουν ως πηγή ενέργειας.

Η πρόληψη, σε συνδυασμό με τη σωστή διατροφή, την άσκηση, αλλά και τα φάρμακα, μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση του σακχαρώδη διαβήτη, επισημαίνουν οι επιστήμονες, που εκτιμούν ότι οι ασθενείς στη χώρα μας ξεπερνούν το ένα εκατομμύριο, από τους οποίους αρκετοί δεν το γνωρίζουν.

Οι ειδικοί εφιστούν την προσοχή, ιδιαίτερα στα ελληνόπουλα, που συγκαταλέγονται στα πιο παχύσαρκα παιδιά της Ευρώπης.

Η 14η Νοεμβρίου είναι η μέρα γενεθλίων του Καναδού νομπελίστα γιατρού Φρέντερικ Μπάντινγκ (1891-1941), ο οποίος ανακάλυψε την ινσουλίνη μαζί με τον βιοχημικό Τζον ΜακΛίοντ (1876-1925) το 1921 και έσωσε εκατομμύρια ζωές.

Ο όρος διαβήτης αποδίδεται στον Έλληνα γιατρό Αρεταίο τον Καππαδόκη, εξαιτίας του ότι το νερό που έπινε ο άρρωστος διάβαινε αναλλοίωτο στα ούρα. Ο Αρεταίος έζησε τον 2ο αιώνα μ.Χ. και θεωρείται ο τρίτος σπουδαιότερος Έλληνας γιατρός της αρχαιότητας, μετά τον Ιπποκράτη και τον Γαληνό.

Στις μέρες μας τουλάχιστον 300.000.000 άνθρωποι σε όλο τον κόσμο πάσχουν από κάποια μορφή σακχαρώδη διαβήτη, όπως είναι ο πλήρης επιστημονικός όρος της ασθένειας.

Για τον εορτασμό της Παγκόσμιας Ημέρας Διαβήτη 2016, θα δοθεί Συνέντευξη Τύπου την Δευτέρα 14 Νοεμβρίου 2016 στην Αίθουσα «PRIVE» της Αίγλης Ζαππείου στις 13:00 και στις 16:00 θα ακολουθήσει εκδήλωση στον προαύλιο χώρο του Ζαππείου Μεγάρου, όπου θα υπάρχουν περίπτερα ενημέρωσης της Ελληνικής Διαβητολογικής Εταιρείας, της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Σωματείων – Συλλόγων Ατόμων με Σακχαρώδη Διαβήτη (Π.Ο.Σ.Σ.Α.Σ.ΔΙΑ.) και της Ελληνικής Ομοσπονδίας για το Διαβήτη (ΕΛ.Ο.ΔΙ.)

Σας καλούμε να παρευρεθείτε και να στηρίξετε την Παγκόσμια Ημέρα Διαβήτη 2016, που έχει ως στόχο την ενημέρωση, την πρόληψη και την ευαισθητοποίηση του κοινού την επαγρύπνηση γύρω από την ασθένεια που πλέον ενώνει πάνω από 350 εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο.


Πηγή: Ελληνική Διαβητολογική Εταιρεία (Ε.Δ.Ε.)

Δείτε περισσότερα εδώ: http://www.ede.gr/

Λειτουργικά τρόφιμα: τα τρόφιμα της υγείας;

Εύλογα μπορεί να αναρωτηθεί κάποιος μπορεί αν άραγε κάποια τρόφιμα να είναι πιο ευεργετικά από άλλα.

Ο όρος ‘’Λειτουργικά’’ τρόφιμα χαρακτηρίζει τα φυσικά ή εμπλουτισμένα με βιοδραστικά/ βιολογικά ενεργά συστατικά τρόφιμα που μπορούν να έχουν θετική επίδραση στην υγεία.

Ποια είναι;

Παραδείγματα Καινοτόμων Λειτουργικών Τροφίμων

  • Γάλατα που έχουν υποστεί ζύμωση & γιαούρτια με προβιοτικές καλλιέργειες :Υποστηρίζουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου
  • Μαργαρίνη, γιαούρτι, αλειφόμενο τυρί που περιέχουν φυτικές στερόλες / στανόλες : Μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη και το κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα
  • Αυγά πλούσια σε Ω-3 λιπαρά οξέα: 3 – 4 αυγά την εβδομάδα παρέχουν τη συνιστώμενη ποσότητα Ω-3 λιπαρών οξέων για τη μείωση του κινδύνου καρδιοπάθειας.
  • Δημητριακά πρωινού εμπλουτισμένα με φυλλικό οξύ : Πιθανόν μειώνουν τον κίνδυνο γέννησης βρεφών με προβλήματα του νευρικού σωλήνα.
  • Ψωμί, μπάρες από μούσλι εμπλουτισμένα με ισοφλαβόνες :Πιθανόν μειώνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου του μαστού και του προστάτη, καρδιοπάθειας και οστεοπόρωσης.

Όμως, υπάρχουν και άλλα συστατικά με τα οποία εμπλουτίζονται τα τρόφιμα προκείμενου να προκύψουν ακόμα περισσότερα οφέλη για την υγεία όπως:

  • Β – καροτένιο: Εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα, ενισχύει τον αντιοξειδωτικό μηχανισμό
  • Φλαβονοειδή (κατιχίνη, επικατιχίνη): Υποστηρίζουν την εύρυθμη λειτουργία της καρδιάς
  • Β – γλυκάνη: Πιθανόν μειώνει τον κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα

Πραγματικά, φαίνεται πως τα λειτουργικά τρόφιμα ασκούν θετική επίδραση στην υγεία του ανθρώπου. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί πως δεν αποτελούν τη μαγική λύση για την εξασφάλιση της υγείας και θα πρέπει να αντιμετωπίζονται ως ένα επιπλέον συστατικό που εμπλουτίζει ένα ισορροπημένο διατροφικό πρότυπο σε συνδυασμό με την ένταξη της σωματικής δραστηριότητας.


Πηγές:

http://www.fao.org/docrep/007/ae532e/ae532e02.htm

http://www.eufic.org/article/el/page/FTARCHIVE/artid/functional-foods/

http://www.foodinsight.org/Background_on_Functional_Foods


Γράφει για το NutriNews.gr η Μαρία Μεντζέλου
Πτυχιούχος Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο
Τηλέφωνο: 6984515475
E-mail: maria.mentzelou@hotmail.com

Διατήρηση βάρους: πώς να το κάνω;

Κατάφερες μετά από επιμονή και υπομονή να χάσεις τα παραπανίσια κιλά, αλλά η διατήρηση του χαμένου βάρους είναι διαφορετική διαδικασία.

Τι αλλάζει τώρα;

Τα επακόλουθα της απώλειας βάρους πλέον γίνονται ‘’συνήθεια’’. Η αλλαγή στο βάρος, το μέγεθος στα ρούχα, η εξομάλυνση των προβλημάτων υγείας και η αναβάθμιση της ποιότητας ζωής δε θέλουν μόνο κόπο στο να αποκτηθούν, αλλά πλέον χρειάζεται υποστήριξη προκειμένου να διατηρηθούν.

Πως λοιπόν μπορεί να διατηρηθεί το χαμένο βάρος;

Συνήθεις τακτικές των ανθρώπων που καταφέρνουν να διατηρούν το απολεσθέν βάρος είναι:

  • Το τακτικό ζύγισμα.
  • Ο έλεγχος του μεγέθους των μερίδων.
  • Τα συχνά γεύματα και γευματίδια ανά 3 περίπου ώρες.
  • Η ένταξη στην καθημερινότητα της φυσικής δραστηριότητας.

Ακόμα μεγάλη αξία έχει η θετική διάθεση και η ενισχυμένη αυτοπεποίθηση που βοηθούν στη διατήρηση σε ένα περιβάλλον γεμάτο ερεθίσματα που προωθεί τη παχυσαρκία.

Για αυτό στην προσπάθεια απώλεια βάρους πρέπει να δίνεται έμφαση και στην ανάπτυξη συμπεριφοριστικών τεχνικών, όπου θα μπορούν να μείνουν ως ‘’εχέγγυα’’ για μετέπειτα.

Έχει επιπλέον παρατηρηθεί πως βοηθούν:

  • Η κατανάλωση φαγητού στο σπίτι, δίχως ταυτόχρονα να αποσπάται η προσοχή από άλλες δραστηριότητες.
  • Ο αργός ρυθμός κατανάλωσης του γεύματος.
  • Η προετοιμασία του γεύματος από το ίδιο το άτομο παίζει ρόλο, καθώς στις περισσότερες περιπτώσεις είναι αναβαθμισμένη η ποιότητα του και παράλληλα υπάρχει καλύτερος έλεγχος της μερίδας που θα καταναλωθεί.

Η πιο εύχρηστη μέθοδος είναι η δοκιμή των ρούχων που κατάφερες να μπεις, αφού επετεύχθη η επιθυμητή απώλεια βάρους. Όταν κάτι εκεί δεν πάει καλά, είναι το πρώτο ‘’καμπανάκι’’ προκειμένου να αποφύγουμε την ανάκτηση του.

Η τεχνολογία και πόσο μάλλον το ίντερνετ μέσω εφαρμογών (application) φιλικά στο χρήστη, θα μπορούσε να είναι ένας πολύ ισχυρός σύμμαχος σε αυτή την προσπάθεια.

Εν τέλει, ίσως το πιο σημαντικό είναι να γίνει αντιληπτό πως η διαδικασία διατήρησης βάρους πρέπει να είναι μόνιμη και ενταγμένη στο πλαίσιο ενός ισορροπημένου διατροφικού προτύπου. Αυτό είναι που τη διαφοροποιεί από μια ΑΚΌΜΑ προσπάθεια απώλεια βάρους.


Πηγές:

Karfopoulou E, Brikou D, Dietary patterns in weight loss maintenance: results from the MedWeight  study., Eur J Nutr. 2016 Jan 7
Reyes N.R, Oliver T.L, Similarities and differences between weight loss maintainers and regainers: a qualitative analysis., J Acad Nutr Diet. 2012 Apr;112(4):499-505


Γράφει για το NutriNews.gr η Μαρία Μεντζέλου
Πτυχιούχος Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο
Τηλέφωνο: 6984515475
E-mail: maria.mentzelou@hotmail.com